隨遇而安,平凡簡單的爆走兔

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胖師傅烘焙-A夢的銅鑼燒 20160730

 
 小朋友接觸烘焙課至今,這次的材料及步驟是最容易取得也最簡單的一次了。
 
【材料】
  雞蛋1顆、泡打粉1/2小匙、低筋麵粉50g、牛奶20g、細砂糖20g、蜂蜜1大匙、紅豆餡適量。

【作法】
  1.      泡打粉及麵粉過篩備用
  2.      鋼盆中加入雞蛋及細砂糖,攪拌均勻
  3.      加入牛奶及蜂蜜後,繼續攪拌
  4.      將過篩後泡打粉及麵粉加入鋼盆內攪拌
  5.      平底鍋預熱並抹上一層薄薄的油
  6.      用湯匙舀適量麵糊至平底鍋
  7.      等到鬆餅開始冒泡泡了,就可以準備翻面
  8.      讓兩面都煎至金黃後即可盛盤
  9.      放涼後再加入紅豆餡,完成銅鑼燒囉~
 
老師將材料集中在一處,小朋友依著自己的進度循序加入各項材料並攪拌均勻等待煎餅皮。













 
由於需要使用平底鍋,而小朋友的身高又不夠,所以主要還是由家長協助完成煎餅皮的步驟。






煎好餅皮稍微放涼,就可以夾入紅豆饀了。



 
剛開始抓不準麵糊的份量,所以煎出來的餅皮大小不一,但是一點都不影響口感喔!
夾好餡料的銅鑼燒像不像飛碟呀~


 
接下來當然就是要品嚐自己的手藝囉~每次看小朋友吃的那麼滿足、開心,就會覺得這樣的課程在他們的成長過程中是值得的體驗。



 
說好只吃一個,另一個要留給我吃的啊!竟然ㄕㄨㄚˋ嘴的吃個精光,馬麻只好利用殘留的麵糊渣渣煎成的餅皮,做了個紅豆捲餅給自己吃:P






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